Майоран садовый
Майоран садовый (Majorana hortensis Moench) — это один из четырех видов майоранов, известных в культуре со времен Древнего Египта, Эллады и Рима, где очень ценился как пряное, лекарственное и декоративное растение. Родовое латинское название в переводе означает постоянный, неувядаемый, долгий и дано растению из-за его сильного и стойкого пряно-цветочного запаха. В странах Средиземноморья он издавна культивировался в садах, отсюда и его видовое название. В настоящее время широко возделывается на Европейском, Азиатском и Американском континентах. В Росии произрастает как однолетнее растение на европейской части и как многолетнее—в Средней Азии.
Сырье майорана — трава, собранная в период полного цветения за первый укос, второй укос проводится по мере отрастания. Молодые, хорошо облиственные побеги, соцветия содержат эфирное масло, они богаты рутином, аскорбиновой кислотой, каротином, дубильными веществами.
Трава майорана в сухом или свежем виде используется как пряность в колбасном производстве, при засолке огурцов и помидоров, в салатах, супах, рыбных и овощных вторых блюдах; эфирное масло находит применение в парфюмерно-косметическом производстве. Трава находит широкое применение в медицинской практике как средство, успокаивающее центральную нервную систему и стимулирующее деятельность желудка и кишечника, при параличах, астме, неврастении, при рвотах, нарушении менструального цикла, при варикозном расширении вен, подагре, ревматизме и др. Майоран — хороший медонос.
Майоран садовый — одно-, двух- или многолетнее травянистое растение семейства губоцветные. Корневая система стержневая, сильно разветвленная. Стебель сильно ветвистый, в нижней части древеснеющий, высотой до 50 см, диаметр его достигает 40 см. Листья мелкие, продолговато-овальные, супротивно или мутовчато расположенные, с серовойлочным налетом. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в колосковидные соцветия на концах стеблей. Плод состоит из четырех мелких односеменных орешков, коричневых по окраске, с сильным запахом. Масса 1000 штук семян около 0,3 г. Цветет растение в июне — июле, плодоносит в сентябре.
Выращивание и сбор лекарственного сырья майорана садового
Майоран — теплолюбивая культура, поэтому в большинстве районов России, за исключением Южного берега Крыма и Средней Азии, его выращивают как однолетнее растение. Семена отличаются крайней неравномерностью всхожести. Период вегетации растения может длится от 150 до 180 дней. Отмечается, что семена, собранные на 35-й день после фазы полного цветения, имеют всхожесть только в пределах 40—60%, а уже на 50—60-й день — 80%. Всхожесть семян сохраняется в течение 2—3 лет. Оптимальная температура прорастания семян 20—30°С при достаточной влажности почвы. Культура может размножаться как непосредственным посевом семян в грунт, так и с помощью рассады. Майоран отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений. Однако непосредственно под культуру следует использовать осенью только азотные, фосфорные и калийные минеральные удобрения соответственно в нормах 20—30, 25—30 и 20—25 г/м2. Внесение навоза непосредственно под майоран приводит к накоплению горечи в листе. Поэтому органические удобрения следует использовать под предшественник. Лучший предшественник для майорана — картофель.
После уборки предыдущей культуры участок, предназначенный под весенний посев или посадку майорана, тщательно вскапывают на глубину 22—25 см. Осенью почву рыхлят для уничтожения появившихся сорняков, весной ее тщательно выравнивают граблями, взрыхляя верхний слой на 3—4 см, опять тщательно выравнивают и уплотняют. Посев проводится в хорошо увлажненные бороздки на глубину до 1 см без присыпки семян, так как они лучше прорастают на свету, а любое их укрытие действует на прорастание угнетающе. Ширина междурядий 30—40 см, норма высева семян 0,3—0,5 г/м2. Посев следует проводить тогда, когда почва прогреется до 8—12°С. При поддержании высокой влажности в бороздке всходы появляются на пятый день.
Посев семян для выращивания рассады проводят в парниках или парниковых ящиках в конце марта — начале апреля. Для получения полноценной рассады необходимо 6—7 нед. Рассаду выращивают в теплых условиях при температуре 20—25°С. Почву в парнике тщательно подготавливают (в ящик насыпают обычную почву с участка), уплотняют, на расстоянии 10— 15 см друг от друга делают бороздки, которые тщательно и обильно поливают. Семена высевают без заделки в норме 0,03—0,05 г/м2. Почву парника или ящик накрывают пленкой и сверху газетой (для того чтобы поддержать высокую влажность). Пока не появятся всходы, ни поливов, никакого ухода за посевом не проводят. Пикировку проводят в фазу первой пары настоящих листьев с площадью питания 5X5 см.
Рассаду можно выращивать и в питательных кубиках размером 5X5 см. Кубики устанавливают в ящике или теплом парнике, обильно поливают. В центре кубика пальцем делают небольшое углубление, куда высевают 2—3 семечка и прижимают к почве пальцем. Как и при выращивании рассады, при посеве семян в бороздки кубики накрывают пленкой и газетой и к уходу за рассадой приступают только при появлении всходов, которые в благоприятных условиях появляются через пять дней. Уход за рассадой обычный. За 10—12 дней до высадки ее закаливают. Высаживают рассаду (кубики с рассадой) в середине мая с площадью питания 20X40 см. К этому времени растение должно иметь 3—4 пары настоящих листочков.
Уход за участком с майораном обычный и состоит из прополок, рыхлений и 2—3 поливов. Участок, заложенный посевом семян, следует проредить в фазу 3—4 настоящих листочков, оставляя на одном погонном метре 6—8 растений.
Уборку за вегетацию в зависимости от зоны выращивания можно проводить 1—3 раза. К первой уборке приступают в фазу полного цветения, к последующим — по мере отрастания. Срезается вся хорошо облиственная часть растения и сушится в тени под навесами, на чердаках, стеллажах или связанной в пучки. Урожайность сухой травы составляет до 250 т/и2. К уборке семян приступают на 60-й день после полного цветения. На семенники оставляют отдельные участки (не убирая их на траву). Урожайность семян до 10 г/м2.
Читайте так же:
Выращивание и сбор лекарственного сырья мелиссы лекарственной. Выращивание и сбор лекарственного сырья мяты перечной. Выращивание и сбор лекарственного сырья ноготков лекарственных. Выращивание и сбор лекарственного сырья облепихи крушеновидной. Выращивание и сбор лекарственного сырья пиона уклоняющегося.