Лекарственные растения >> Капуста огородная
Капуста огородная (Brassica oleracea L.) — известное овощное огородное растение из семейства крестоцветных. Корни раветвленные, стебель прямостоячий. Листья очередные. Цветки белые или светло-желтые. Плод — стручок. Семена — шаровидные.
Капуста имеет неоценимое значение для питания человека. Возделывается много ее сортов, но наиболее распространенный — капуста белокачанная. Находки семян капусты в древних гробницах и поселениях дают возможность судить о том, как давно она известна человеку.
Капуста богата витаминами, сравнительно недавно в ней обнаружено действенное противоязвенное начало, названное витамином У. Богата капуста минеральными веществами, сахарами, аминокислотами, микроэлементами.
В народной медицине капуста применялась как противоцинготное средство и средство, улучшающее пищеварение. Свежая капуста, кислая, рассол из кислой капусты являлись хорошими домашними средствами от запора. Сок свежей капусты — эффективное средство против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В настоящее время это подтверждено рядом успешных исследований. Сухой капустный сок выпускается в порошкообразном виде.
Корни и листья капусты в Индокитае применяют в качестве желудочного средства.
Семена употребляют в традиционной индийской и арабской медицине.
Перейти к списку (справочнику) лекарственных растений и трав.